Las roças (plantaciones de cacao y café) de Santo Tomé y Príncipe que merece la pena visitar: Agostinho Neto, Monte Café, Água Izé, São João dos Angolares, Sundy y Belo Monte, la historia del cacao y dónde dormir en una roça.
¿Qué roças de Santo Tomé y Príncipe merece la pena visitar? Las más impresionantes son la Roça Agostinho Neto, con su antiguo hospital y la larga avenida de edificios coloniales; la Roça Monte Café, con el museo del café; la Roça Água Izé, la mayor del archipiélago; la Roça Sundy, en Príncipe, donde se confirmó la teoría de Einstein; y la Roça São João dos Angolares, famosa por los almuerzos del chef João Carlos Silva. Visitar las roças, las antiguas plantaciones coloniales, es la mejor forma de entender la historia y el presente de Santo Tomé y Príncipe.
Para una visión general del país, desde qué visitar hasta el clima, los precios y la seguridad, consulte nuestra guía para viajar a Santo Tomé y Príncipe.
En esta guía explicamos qué es una roça, cuáles visitar en cada zona de las dos islas, en cuáles se puede dormir y cómo encajarlas en un itinerario, con las recomendaciones de nuestro equipo local.
Ruinas de una antigua roça engullidas por la selva tropical. Foto: Príncipe Collection
Qué es una roça en Santo Tomé y Príncipe
En Santo Tomé y Príncipe, roça es el nombre de las grandes plantaciones agrícolas creadas en la época colonial, sobre todo de café y cacao. Cada roça era una pequeña ciudad: casa del administrador, hospital, almacenes, secaderos de cacao, talleres, capilla y las sanzalas, las viviendas de los trabajadores. Algunas tenían ferrocarril propio y salida al mar.
Tras la independencia, en 1975, las roças se nacionalizaron y muchas entraron en declive. Hoy hay de todo: roças en ruinas engullidas por el bosque, roças donde viven comunidades enteras en las antiguas sanzalas y roças rehabilitadas como hoteles con encanto y restaurantes.
Una historia de café, cacao y trabajo forzado
En el siglo XIX, el café y después el cacao transformaron las islas. A principios del siglo XX, Santo Tomé y Príncipe llegó a ser uno de los mayores productores de cacao del mundo. Esa riqueza se basó en el trabajo de «contratados» traídos de Angola, Cabo Verde y Mozambique, en condiciones muy duras: una historia que todavía pesa y que los guías locales cuentan sin rodeos.
Visitar una roça es, por tanto, más que ver edificios bonitos: es entender cómo se formó el país y conocer a las comunidades que hoy viven en esos lugares. Contamos la parte del cacao en el artículo sobre el cacao de Santo Tomé.
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Roças que visitar en la isla de Santo Tomé
Las principales roças de la isla de Santo Tomé. Mapa: Vamos Fugir, datos © colaboradores de OpenStreetMap.
| Roça | Zona | Lo más destacado |
|---|---|---|
| Roça Agostinho Neto | Norte, a una media hora de la capital | Avenida de edificios coloniales y el antiguo hospital |
| Roça Monte Café | Centro, tierras altas | Museo del café e inicio de la Ruta del Café |
| Roça Saudade | Centro, tierras altas | Lugar de nacimiento de Almada Negreiros; restaurante con vistas |
| Roça Água Izé | Costa este | La mayor del archipiélago, una de las primeras del cacao |
| Roça São João dos Angolares | Sur | Almuerzos del chef João Carlos Silva; tiene habitaciones |
| Roça Diogo Vaz | Noroeste, pasado Neves | Cacao de calidad, cerca del túnel de Santa Catarina |
| Roça Bombaim | Interior | Aislada, base para rutas por el Obô |
Roça Agostinho Neto (norte)
Antigua Roça Rio do Ouro, rebautizada tras la independencia con el nombre del primer presidente de Angola, la Roça Agostinho Neto es una de las más impresionantes del país. Una larga avenida sube entre edificios coloniales hasta el antiguo hospital, un edificio monumental hoy en ruinas. Está a una media hora de la capital, camino de la Lagoa Azul, y todavía viven en ella cientos de personas.
Roça Monte Café (centro)
En las tierras altas, por encima de Trindade, la Roça Monte Café se fundó en el siglo XIX y tiene un pequeño museo del café que muestra el proceso desde la planta hasta la taza. Es el punto de partida de la Ruta del Café, con el fresco de la altitud y vistas sobre el bosque.
Roça Saudade (centro)
También en las tierras altas, la Roça Saudade es el lugar donde nació el artista Almada Negreiros, en 1893. Tiene un espacio dedicado a su memoria y un restaurante con vistas al bosque, una parada perfecta para comer en la Ruta del Café.
Roça Água Izé (costa este)
La Roça Água Izé es la mayor del archipiélago y una de las primeras en cultivar cacao en Santo Tomé. Los edificios en ruinas junto al mar, el antiguo hospital y los almacenes cuentan la historia del cacao que convirtió al país en uno de los mayores productores del mundo. Está de camino al sur.
Roça São João dos Angolares (sur)
Rehabilitada y con vistas a la bahía, la Roça São João dos Angolares es famosa por los largos almuerzos de cocina santotomense creativa del chef João Carlos Silva, una sucesión de pequeños platos elaborados con productos de la isla. También tiene habitaciones y una galería de arte. Reserve con antelación.
Roça Diogo Vaz (noroeste)
Más allá de Neves, en la costa noroeste, la Roça Diogo Vaz está vinculada a la producción de cacao de calidad y se encuentra en una de las zonas más bonitas y menos visitadas de la isla, cerca del túnel de Santa Catarina y de las playas de arena negra.
Viaje destacado
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Circuito de 9 días en grupo reducido por la isla de Santo Tomé: vuelos directos desde Lisboa, media pensión, islote das Rolas y almuerzo del chef João Carlos Silva.
Roça Bombaim y las roças del interior
En el interior de la isla, entre el bosque y los ríos, hay varias roças más aisladas, algunas con alojamiento sencillo. Son buenas bases para hacer rutas por el Parque Natural de Obô, pero las carreteras son lentas y a veces hace falta un 4x4.
Granos de cacao secos de Santo Tomé y Príncipe, uno de los cacaos más finos del mundo. Foto: Príncipe Collection
Roças que visitar en la isla de Príncipe
Roça Sundy
En la Roça Sundy, el 29 de mayo de 1919, la expedición de Arthur Eddington fotografió el eclipse total de Sol que confirmó la teoría de la relatividad general de Einstein. La roça se transformó en un hotel con encanto que, en noviembre de 2026, está cerrado por obras y volverá a abrir; la comunidad sigue viviendo en la roça. Antes de ir, confirme si las visitas a la casa señorial y a la placa del eclipse se mantienen durante las obras.
Roça Belo Monte
La casa señorial rehabilitada de la Roça Belo Monte está en lo alto, con la vista más fotografiada de Príncipe: la curva perfecta de la Praia Banana. Es un hotel, pero también se puede ir a comer.
Roça Terreiro Velho
Una roça de cacao fino vinculada al chocolatero Claudio Corallo, con un mirador sobre el bosque y la bahía. Cuando hay visitas, se explica todo el proceso del cacao al chocolate.
Roça Porto Real y Roça Paciência
Dos grandes roças históricas de Príncipe, con ruinas de edificios coloniales en medio de la vegetación. Muestran la cara más salvaje de la isla, donde el bosque lo ha recuperado todo. Más en qué hacer en la isla de Príncipe.
Dormir en una roça
Dormir en una roça es una experiencia que no existe en ningún otro sitio: despertar en una casa colonial, en medio del bosque, mientras la comunidad empieza el día más abajo. En la isla de Santo Tomé hay roças con habitaciones de distintos niveles de confort, desde las más sencillas hasta las más cuidadas; en Príncipe, la Roça Sundy y la Roça Belo Monte son hoteles con encanto. Comparamos las opciones en dónde alojarse en Santo Tomé y Príncipe y dónde alojarse en la isla de Príncipe.
Cómo organizar la visita a las roças
| Ruta | Duración | Roças y paradas |
|---|---|---|
| Ruta del Café | 1 día | Trindade, Roça Monte Café, Roça Saudade y cascada de São Nicolau |
| Ruta del Cacao, en el norte | 1 a 2 días | Roça Agostinho Neto, Lagoa Azul y, con más tiempo, Roça Diogo Vaz |
| Costa este y sur | 2 días | Roça Água Izé, Boca do Inferno, almuerzo en la Roça São João dos Angolares y Pico Cão Grande |
| Isla de Príncipe | 3 a 4 días | Roça Sundy, Roça Belo Monte, Roça Terreiro Velho y Roça Porto Real |
Vea cómo organizar la isla por zonas en qué ver en Santo Tomé y Príncipe y nuestro itinerario por Santo Tomé y Príncipe.
Cocina tradicional santotomense, con utensilios de madera. Foto: Príncipe Collection
Visitar las roças con respeto
- Muchas roças son hoy pueblos habitados: las casas son hogares de personas, no decorados.
- Pida siempre permiso antes de fotografiar a alguien, sobre todo a los niños.
- Vaya con un guía local, que conoce a las comunidades y explica la historia con honestidad.
- Compre directamente a los productores: chocolate, café, artesanía. Así el turismo deja valor en las roças.
Preguntas frecuentes sobre las roças de Santo Tomé
¿Cuál es la roça más bonita de Santo Tomé?
Depende de lo que busque: la Roça Agostinho Neto por el impacto de su arquitectura, Monte Café por el café y la altitud, São João dos Angolares por la comida y Sundy, en Príncipe, por la historia.
¿Cuál es la roça más grande de Santo Tomé y Príncipe?
La Roça Água Izé, en la costa este de la isla de Santo Tomé.
¿Hay que pagar para visitar las roças?
En algunas roças se paga una pequeña entrada o una contribución para la comunidad; en otras la visita es libre. Los museos y las visitas guiadas tienen su propio precio.
¿Se puede dormir en una roça?
Sí. Hay varias roças rehabilitadas con habitaciones, tanto en Santo Tomé como en Príncipe, desde las más sencillas hasta hoteles con encanto.
¿Por qué la Roça Agostinho Neto se llama así?
Se llamaba Roça Rio do Ouro y se rebautizó tras la independencia en homenaje a Agostinho Neto, primer presidente de Angola.
Las roças de Santo Tomé con guía local
En todos nuestros viajes visitamos las roças con guías santotomenses oficiales, que conocen a las comunidades y la historia de cada lugar. Vea el viaje Santo Tomé y Príncipe: 9 días con vuelos, el circuito Santo Tomé e isla de Príncipe en 9 días o hable con nuestro equipo.
